Какие приправы в плов с курицей

Блюда из птицы , Все рецепты , Вторые блюда. Плов — древнее блюдо, пришедшее к нам из восточных стран.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Плов с курицей

Поделюсь рецептом вкусного, ароматного и рассыпчатого плова с курицей. Конечно, можно сделать его в мультиварке, но сегодня приготовим плов в кастрюле на плите. Очень сытное и простое блюдо для любителей риса с мясом. Прежде всего, для приготовления домашнего плова выбирайте правильный рис. Как правило, для этого второго блюда принято использовать такие сорта как дев-зира и басмати. Я предпочитаю второй вариант конечно, он не очень дешевый, но и плов мы готовим не так уж и часто.

Вы можете готовить плов с любыми частями куриной тушки правда, грудку не советовала бы, суховата будет. Самые подходящие приправы для плова с курицей, на мой взгляд - зира кумин , кориандр, соль, перец и чеснок.

Для аппетитного желтого цвета добавим куркуму, которую по возможности смело заменяйте шафраном. Для приготовления вкусного, ароматного и рассыпчатого плова нам понадобятся следующие ингредиенты: рис басмати, курица, вода, морковь, репчатый лук, подсолнечное масло без запаха, чеснок, соль, черный молотый перец, куркума, зира и кориандр.

Чистим, измельчаем морковь и репчатый лук берем по одному крупному плоду. Морковь режем брусочками, а луковицу - четвертинками колец. В казане или толстостенной кастрюле разогреваем 50 миллилитров подсолнечного масла. Можно взять любое другое нерафинированное, то есть без запаха. Закладываем измельченный лук и жарим его на среднем огне до мягкости и прозрачности. Из пряностей нам понадобятся зира кумин и кориандр - по четверти чайной ложки каждой. Я использую целые и перетираю в ступке сама.

К овощам закладываем курицу граммов. На этот я раз я взяла 4 куриные голени без кожи, но вы можете готовить домашний плов с любыми другими частями куриной тушки.

Насыпаем измельченные пряности, 1 чайную ложку соли и 1 чайную ложку куркумы для цвета и аромата. Перемешиваем и заливаем 1 стаканом кипятка берем от общего объема в миллилитров. Накрываем посуду крышкой, делаем маленький огонь и томим курицу с овощами около 20 минут. Тем временем в холодной воде промываем граммов риса басмати.

Лучше всего промывать крупу раз до прозрачности воды. Основа для будущего плова так называемый зирвак готов. Овощи и мясо размягчились, а пряности благоухают.

С риса сливаем воду и закладываем крупу поверх подливы. Рис нужно засыпать равномерным слоем, при этом ничего перемешивать не нужно. Аккуратно, желательно через шумовку, наливаем в кастрюлю миллилитров крутого кипятка. Количество воды может отличаться от указанного в рецепте.

Главное, чтобы жидкость покрывала рис примерно на 2 сантиметра. Закрываем посуду крышкой и готовим плов с курицей на минимальном огне около 15 минут или пока визуально вся жидкость не впитается в рис. Через 15 минут вдавливаем в плов целую головку чеснока снять шелуху, оставив один слой на зубчиках и деревянной палочкой делаем несколько углублений в рисе, чтобы выходил пар. Снова накрываем кастрюлю крышкой и держим плов на минимальном огне еще около 10 минут.

За это время рис полностью впитает в себя воду. Убираем чеснок, аккуратно в пару-тройку движений перемешиваем плов, накрываем кастрюлю крышкой и даем содержимому постоять минут Подаем ароматный, аппетитный и такой вкусный плов с курицей горячим. Настенька, большое спасибо за этот замечательный заказ - надеюсь, рецепт пригодится. Готовьте на здоровье, друзья, и приятного вам аппетита! Распечатать Плов с курицей понедельник, 6 мая г. Вода миллилитров Курица граммов Рис басмати граммов Морковь 1 штука Лук репчатый 1 штука Масло подсолнечное 50 миллилитров Чеснок 1 головка Поваренная соль 1 чайная ложка Куркума 1 чайная ложка Зира кумин 0.

Категории: Вторые блюда Количество порций: 5 Время приготовления: 1 час Энергетическая ценность: всего блюда - ккал. Шаг 1. Следом кладем морковь и готовим на среднем огне около минут. Аромат гораздо сильнее, чем у магазинных измельченных пряностей из пакетиков.

Похожие рецепты: Сациви из курицы. Суп Харчо. Кабачки по-корейски. Курица-гриль на вертеле в духовке. Забыли пароль? Используется для входа. Получать новости сайта. Вам на почту было отправлено письмо. Для завершения регистрации необходимо пройти по ссылке в письме.

Специи для плова

Наверное, ни у кого не вызывает сомнений тот факт, что традиционно плов готовят именно с бараниной. Однако это нисколько не мешает существованию десятков и сотен рецептов вкуснейшего плова, где мясо баранины с несомненным успехом заменяют говядина, телятина, свинина, различная дичь и даже рыба. Одним из наиболее доступных, но не менее интересных вариантов приготовления этого популярнейшего и древнейшего восточного блюда является плов с курицей, который мы и предлагаем вам сейчас приготовить вместе с нами. Приготовить плов в домашних условиях не составит большого труда. Для приготовления этого блюда необходим казан.

Специи для плова – Как приготовить плов

Как известно, плов без специй — уже не плов, а рисовая каша. Приправы продают на всех базарах, во всех странах. Продаются уже готовые специальные смеси, которые собирали, учитывая правильный состав и пропорции специально обученные люди, знающие дело. Чтобы не рассчитывать соотношение и не терять времени на приготовление, лучше класть готовые смеси, как это делаю я. Пряности добавляют в плов для придания ему вкуса и аромата.

Что входит в состав специй для плова. Приправы для плова с курицей: правила подбора и пропорции

Поделюсь рецептом вкусного, ароматного и рассыпчатого плова с курицей. Конечно, можно сделать его в мультиварке, но сегодня приготовим плов в кастрюле на плите. Очень сытное и простое блюдо для любителей риса с мясом. Прежде всего, для приготовления домашнего плова выбирайте правильный рис. Как правило, для этого второго блюда принято использовать такие сорта как дев-зира и басмати. Я предпочитаю второй вариант конечно, он не очень дешевый, но и плов мы готовим не так уж и часто. Вы можете готовить плов с любыми частями куриной тушки правда, грудку не советовала бы, суховата будет.

Плов является одним из наиболее популярных блюд у многих народов. Его готовят по-разному в разных кулинарных традициях , есть рецепты с рисом, нутом, горохом, чаще всего его варят с бараниной, однако есть варианты блюда с телятиной, куриным мясом , свининой и даже рыбой.

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: ПЛОВ С КУРИЦЕЙ, рассыпчатый рис и нежные кусочки мяса. Рецепт от Всегда Вкусно!

Калорийность: кКал. Энергетическая ценность продукта Приправа для плова: Белки: Жиры: 1. Углеводы:

Плов с курицей — вкусное, сытное и довольно бюджетное блюдо. Несмотря на отличие от традиционного варианта с бараниной, оно стало весьма популярным в мире.

.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Специя. Выпуск 4. Плов

Комментариев: 1

  1. Нет комментариев.