Пряники польза и вред для организма

Пряник считается традиционным русским лакомством, но мало кто задумывается о том, насколько вреден или полезен данный продукт. Сам я их не ем как и все кондитерские изделия, кроме горького шоколада , а вот ребёнка в садике регулярно кормят пряниками, на полдник. Поэтому я решил разобраться в их составе. Продукт этот оказался не совсем нашим, ещё в Древнем Египте изготавливали пряники, на Руси же их делали из смеси ржаной муки, мёда и различных ягодных соков.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Магазинные пряники - удар по нашей печени

История пряников уходит корнями вглубь тысячелетий — первые упоминания датируются несколькими веками до начала нашей эры. Еще в эпоху расцвета Древнего Египта прототипы современных пряников — медовые лепешки — были в почете у населения и имели ритуальное значение, выступая в качестве подношения богам.

На Руси эта сладость пользовалась большим уважением еще задолго до крещения среди языческих племен. Ее готовили с изображением рыб, птиц, животных, цветов, растений и мифических персонажей. Вариаций данного продукта существует огромное количество, и перечислить все в пределах одной статьи просто невозможно. Поэтому ограничимся только одной классификацией. Современные пряники обычно содержат в своем составе ржаную муку, натуральный мед, яичный желток, молоко, воду.

Не исключаются всевозможные добавки и пряности: кардамон, корица, бадьян, мускатный орех, имбирь, анис, душистый перец, цедра лимона, ваниль. Еще один распространенный ингредиент в составе современных пряников — жженый сахар и патока, которые придают кондитерскому изделию особый оттенок вкуса. Калорийность обычных магазинных пряников колеблется в интервале от до ккал. Подробнее смотрите таблицу. Состав и калорийность мармелада. Полезные свойства деликатеса напрямую зависят от состава.

И если вы не хотите нанести вред собственному здоровью, придется готовить его самостоятельно, отобрав для этих целей только натуральные компоненты. Пряники на меду в небольшом количестве пойдут на пользу и детям, и взрослым. О преимуществах пчелиного меда для человеческого организма мы уже неоднократно писали:. Ржаная мука используется в классическом рецепте русских пряников.

Считается более полезной, чем пшеничная белая мука. Способствует очищению кишечника и нормализует работу пищеварительной системы. Про пользу и вред ржаной муки. Наполнители в виде ягод и фруктов насыщают витаминами и незаменимыми микроэлементами. Больше всего в подобных начинках витаминов группы B, отвечающих за корректную работу нервной системы, аскорбиновой кислоты, которая способствует повышению иммунитета, и провитамина A, необходимого для строительства новых клеток и их регенерации.

Пряники с фруктово-ягодными наполнителями укрепляют кровеносные сосуды, стимулируют процесс кроветворения и поддерживают нормальную работу опорно-двигательного аппарата.

Имбирь, который встречается во многих рецептах пряников, приносит большую пользу здоровью человека, сравнимую с пользой чеснока. Помимо этого, справляется с задачей снижения нервного напряжения, стимулирует деятельность мозга, выводит токсины, шлаки и понижает вероятность образования тромбов.

Изюм — еще один частый гость рецептуры современных пряников. Он содержит всевозможные витамины и микроэлементы магний, фосфор, кальций, железо, натрий и калий. Употребление в пищу этих сухофруктов приносит пользу почкам, кишечнику и нервной системе.

А благодаря высокому содержанию железа в сочетании с витаминами группы B, высушенные плоды винограда являются эффективным профилактическим средством в борьбе с анемией.

Корица используется в качестве лекарственного средства уже более трех тысяч лет. Еще в Древнем Китае ее рекомендовали при заболеваниях печени и почек, кожных проблемах, для уничтожения грибков и различных паразитов, укрепления сердечно-сосудистой системы и понижения уровня холестерина. А в сочетании с медом полезные свойства корицы увеличиваются в разы. Пряники, которые продаются на прилавках магазинов, представляют большую опасность, чем деликатесы, приготовленные самостоятельно.

Многие производители, стремясь к снижению затрат, заменяют мед патокой или сахарным сиропом с ароматизаторами, которые не принесут организму ничего, кроме вреда. Кроме того, пряники в своем классическом виде противопоказаны диабетикам. Но сейчас в продаже можно найти сладости, специально разработанные для этой группы больных и содержащие вместо обычного сахара подсластители, не влияющие на уровень инсулина в крови.

Тем не менее сладкоежкам с сахарным диабетом лучше поговорить с врачом, прежде чем начать потакать своим гастрономическим слабостям. В конечном итоге максимальный вред здоровью наносят не привычные натуральные ингредиенты в составе русских пряников, а всевозможные пищевые добавки. Давайте посмотрим, чем это грозит. Выбирайте пряники, в составе которых перечисленные компоненты будут отсутствовать либо сведены до минимума. И приятного аппетита! Состав и польза пастилы.

Польза и вред пряников, интересные разновидности История пряников уходит корнями вглубь тысячелетий — первые упоминания датируются несколькими веками до начала нашей эры. Фото: Depositphotos. Автор: Alexander В конечном итоге пряникам удалось пройти через века, не утратив былой популярности.

Содержание 1 Разновидности 2 Состав 2. Пряники, приготовленные из натуральных ингредиентов, имеют лишь одну негативную сторону, а именно высокую калорийность, что хорошо для активных детей и людей, занимающихся спортом. Но взрослым любителям сладкого, ведущим более размеренную жизнь, следует знать, что вследствие высокого содержания легкоусвояемых углеводов чрезмерное увлечение деликатесом может нанести вред фигуре. Понравилась статья? Поделитесь с друзьями:.

Польза и вред пряников

Утверждение того, что пряники — вкусная выпечка, не вызывает сомнений. Но то, что изделие относится к категории полезных, многие поставят под сомнение. Полезные свойства лакомства зависят от используемого состава ингредиентов. Оптимальный вариант — приготовить пряники дома, используя натуральные продукты и проверенные рецепты.

Польза и вред пряников, интересные разновидности

Пряники любят все, это лакомство является по-настоящему традиционным в Туле. Именно там существует специальная рецептура изготовления пряников. По способу изготовления их подразделяют на заварные, сырцовые и битые. Кроме тульских есть менее известные ржевские и московские пряники. Они могут быть фигурные, печатные, медовые, мятные, с добавлением орехов, сухофруктов, варенья, облитые сахарной или шоколадной глазурью.

Пряники: польза или вред

Прообразом современного пряника принято считать медовые лепешки, о которых упоминается в старинных летописях, датированных годом до нашей эры. Об этой сладости знали древние египтяне, а у римлян она была одним из самых любимых кушаний. На Руси первые пряничные изделия появились в начале IХ века и по началу представляли собой смесь ржаной муки среднего помола с медом и соком лесных ягод. Со временем правила приготовления претерпели изменения, в тесто стали добавлять душистые травы и пряности, завезенные в Россию из Индии и ближневосточных земель. Поверхность печеного изделия покрывают глазурью, в которую для красоты добавляют натуральные пищевые красители. Пряники кушают просто так, с чаем и кофе, с молоком, соком или фруктовым морсом и используют для тортов, не требующих выпечки. Это лакомство настолько универсально, что одинаково хорошо подходит как для ежедневного употребления, так и для праздничного банкета. Калорийно в этом продукте всё.

История пряников уходит корнями вглубь тысячелетий — первые упоминания датируются несколькими веками до начала нашей эры. Еще в эпоху расцвета Древнего Египта прототипы современных пряников — медовые лепешки — были в почете у населения и имели ритуальное значение, выступая в качестве подношения богам.

Пряники Имбирные

Классические пряники глазируются, что защищает его от быстрого черствения. Исходя из этого показателя, можно сделать вывод, что если для детей пряники еще могут быть полез. Пряники, как и печенье, любят многие взрослые и дети. По технологии изготовления пряники подразделяются на сырцовые, заварные и битые.

Вкусное лакомство родом из детства — имбирные пряники.

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс. Каждый день новые и интересные статьи на темы еды и правильного питания. Пряники представляют собой мучные изделия кондитерского производства, при выпекании которых используется специальное тесто. Внешне они выглядят чаще всего в виде пластинки, слегка выпуклой в серединке. Форма при этом может быть прямоугольной, овальной или круглой. На поверхность каждого пряника наносится слой сахарной глазури. В некоторых случаях можно встретить на них рисунки или надписи. История такого лакомства насчитывает уже несколько тысячелетий, поскольку первые упоминания о нем датируются еще несколькими веками до нашей эры. Так, еще в эпоху Древнего Египта популярными были медовые лепешки, которые были по вкусу людям, а также обладали ритуальным значением, являясь продуктом подношения богам.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Жить здорово! Халва: польза и вред. 06.08.2018

Комментариев: 4

  1. Донченко:

    Думаете, почему большинство вегетарианцев – толстые? Если б все так просто…

  2. TARA:

    Занимайтесь упражнениями йогов и всегда будете гибкими и здоровыми!!!!

  3. Лайта:

    Радул, Мне проще, у меня – дочь, взрослая, состоявшаяся женщина. Без претензий ко мне

  4. almusha1960:

    Времена поменялись. Сейчас всё до наоборот!!!